3月12日，由湖北省質量技術監督局聯合湖北日報荊楚網共同拍攝的“荊楚好標準”系列片正式發布。該系列片首次用鏡頭記錄了“標準”在工業、農業、服務業、高新技術產業等領域的具體實踐，用一個個生動的故事講述了一項項好標準的形成及其帶來的變化。  

自3月12日起，荊楚網和湖北質量網每周將同步介紹兩項“荊楚好標準”，今天將要介紹的是《標準引領潛江小龍蝦邁向千億產業》。  

小龍蝦，本是一只外來的稻田“害蟲”，如今卻已在潛江變身為農業、工業、服務業三棲“明星”，還讓潛江榮獲了“中國小龍蝦之鄉”的美名，更贏得了“世界龍蝦看中國，中國龍蝦看湖北，湖北龍蝦看潛江”的美譽。  

2017年底，潛江稻田養蝦面積達49.5萬畝，年加工能力達到30萬噸，全市小龍蝦產業綜合產值突破230億元，出口創匯1.5億元，其養殖規模、加工能力、出口創匯等更是連續13年領跑全國。  

一只小龍蝦，能把全國乃至全球食客吸引至此，能讓著名專家和商腕名廚聚集于此，能招攬一批批產業項目落地與此，正是得益于一直以來規范著潛江小龍蝦產業鏈條的各項標準，這讓潛江牢牢掌控了小龍蝦產業發展的主導權。  

早在2001年，潛江市積玉口鎮寶灣村農民劉主權就在全國率先探索出了小龍蝦“蝦稻連作”模式。2006年，湖北省委把此模式寫進“一號文件”，在全省大力推廣，使湖北一躍成為世界小龍蝦養殖中心。此后，潛江市水產局會同湖北省水科所通過總結、提煉、改進，又在全國率先制定了《克氏原螯蝦蝦稻輪作養殖技術規程》《潛江龍蝦蝦稻共作養殖技術規程》《克氏原螯蝦人工繁育技術規程》等小龍蝦養殖標準，讓潛江成為了全國小龍蝦標準化養殖示范市，更極大地提升了潛江小龍蝦的品質，并推動了潛江小龍蝦產業的蓬勃發展。  

以《克氏原螯蝦人工繁育技術規程》為例，潛江就有實驗室、水泥池、土池、大棚及稻田等5種模式的標準，其核心內容都是通過控制光照、水溫、水質、水位并加強營養來達到最優繁殖目的。“比如水的PH值、溶氧量、氨氮含量等等，都需要有一個數據作為衡量標準。”潛江市萊克水產繁育基地專家舒新亞告訴記者，此前江蘇有一個公司引進潛江的技術進行小龍蝦人工繁殖，卻沒有按照潛江的標準執行，導致最后的結果很不理想。  

“沒有標準，在市場上同樣寸步難行。”潛江市萊克水產食品有限公司董事長鄭玉林介紹說，該公司從2003年開始自運出口，當年僅創匯58萬美元。  

“要做出口，就必須執行國際標準，否則根本無法進入市場。”鄭玉林說當時做出口很難，因為歐美標準的要求太高、太嚴，產品到了進口國如果檢驗有問題，就要被駁回。但到2014年，該公司出口創匯已達1。3億美元，內銷更是突破10億元人民幣。“我們能發展的這么快，正是得益于這些年我們始終認真執行國際、國內相關部門制定的標準，”鄭玉林深有體會。  

目前，潛江市正推行“萬師千店”計劃，即在“十三五”期間培養萬名龍蝦養殖師、萬名龍蝦烹蝦師，開設千家潛江龍蝦加盟店，以助推潛江市建設全國小龍蝦主題餐飲商業帶，競爭全球第一蝦城，并力爭在“十三五”期末讓潛江市小龍蝦產業綜合產值達到千億元規模。