吃火鍋加點蘿卜會更好

吃火鍋時，因為吃的東西雜且多，其中還有很多肉類，因此，加點蘿卜在湯底里，不僅能使火鍋湯底味道更鮮美，還能避免消化不良。蘿卜有很好的下氣消滯作用，在火鍋湯底里吸滿肉汁的蘿卜，就成了一種味道鮮美的“藥”。

所謂消滯，就是消除飲食的積滯，簡單來講就是幫助消化。進食過多，或進食肉類后出現腹痛腹脹等消化不良癥狀時，別急著找藥，先吃幾塊蘿卜試試看。

蘿卜助消化還化痰

飲食停滯常表現為腹脹、大便不通、放屁較臭等，有這些問題的人經常吃蘿卜，可以幫助消化。吃蘿卜后，不少人會出現頻頻放屁的情況，這就是蘿卜的下氣功效。所謂下氣，就是加強胃腸道的蠕動，使胃腸道的氣體從肛門排出，這樣就能很好地緩解因脹氣引起的胃脹及腹脹等不適。同時，由于蘿卜能加強胃腸的蠕動，因此它對功能性便秘也有一定的作用，李時珍《本草綱目》中就有用蘿卜治療便秘的記載。

有研究發現，蘿卜中還含有可以幫助消化的淀粉酶，以及可以促進胃腸運動的B族維生素和鉀、鎂等礦物質，可以起到通便、降脂及預防膽結石等疾病的作用。

蘿卜還有良好的化痰作用，能夠使痰變稀而容易咳出。一般認為，蘿卜偏涼，所以在化痰方面以清化熱痰（黏稠的黃痰）為主。所以咳嗽痰多、痰液黏稠難咳者，多是熱痰，這時吃些白蘿卜可以幫助排痰。

蘿卜別與黨參黃芪同食

很多人都認為蘿卜有解藥的作用，建議吃中藥的時候不要吃蘿卜，其實這是一個誤區。從中醫理論來說，蘿卜和中藥沒有“相畏、相反”的情況，因此不存在對其他中藥的影響。但是，由于蘿卜有下氣和消滯的作用，中醫認為行氣太過則容易破氣，因此食用蘿卜會對補氣類藥物（如人參、黃芪）的補益作用，存在著一定的影響。如果用黨參、杞子、黃芪之類藥材煲湯滋補，此時就不要再吃蘿卜了。

另外，由于蘿卜有下氣和消滯的作用，因此脾胃虛弱（表現為胃納不佳、大便溏瀉）且沒有積滯的人，最好不要經常吃白蘿卜。因為過多的行氣就有耗氣的可能，這會使脾胃虛弱的狀態無法好轉，甚至加重虛弱的情況。

吃白蘿卜的好處

1、保護腸胃

促進胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達到良好的狀況。

2、增強免疫力

抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。

3、降血脂

吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。

4、幫助營養物質的吸收

蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。

5、促消化

蘿卜被稱為“自然消化劑”根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。

6、防癌抗癌

蘿卜含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。