家居必備的生活小常識

家居必備的生活小常識

1、洗衣服領(lǐng)口：

在領(lǐng)口上撒一些鹽末，輕輕揉搓，用水漂去鹽分即可。因為人的汗液中含蛋白質(zhì)，不能在水中溶解，而在食鹽中就能很快溶解。

2、壺、杯、盅等瓷器如積有茶垢、油漬、水漬之類：

可用渣掉汁的檸檬皮，以一碗溫水浸泡，放置4、5小時，就可除去。用醋和鹽混合來洗也可以洗的很干凈。

3、蛋清粘和小瓷器、玻璃品：

小瓷器和玻璃品如斷了，可用蛋清涂滿兩個斷裂面，合縫后揩去四周多余蛋清，經(jīng)過半小時，斷裂部分就可完全粘和。放置一、兩天后，即使受到較大的外力碰擦，粘和處也不會斷裂。

4、鑒別罐頭食品的好壞：

制造罐頭經(jīng)過蒸煮，罐內(nèi)食品中的水變成蒸汽，封罐冷卻后蒸汽又凝結(jié)成水，罐內(nèi)空氣變稀薄，外面的大氣就將罐頭頂部壓癟一些，所以，好罐頭的頂部不是平的，而是稍凹的如果罐內(nèi)食品變質(zhì)產(chǎn)生了氣體，頂端就會凸出來。

5、煎魚不沾鍋：

將鍋洗凈，擦干后燒熱，然后放油，再把鍋轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，使鍋內(nèi)四處都有油。煎魚時就不會沾鍋。省油炸饅頭：先準(zhǔn)備好一碗涼水，饅頭切片，炸時把饅頭片用水浸透后，立即放入鍋里炸，這樣炸出來的饅頭顏色金黃、外黃里嫩、好吃又省油。

6、眼鏡防霧：

天冷時眼鏡片遇熱容易發(fā)霧氣，使人看不請東西。可用半干的肥皂土擦鏡片兩面，然后抹勻拭亮。用此法，即使到浴室里洗澡，鏡片也不會有霧氣。

7、舊照片變新：

照片舊或臟了，用棉花蘸點酒精擦擦就會和全新的一樣。

8、啤酒的妙用：

（1）用啤酒將面粉調(diào)希淋在肉片或肉絲上，炒出來的肉鮮嫩可口，特別是用此方法烹調(diào)牛肉，效果更佳．

（2）啤酒可使涼拌茶增加美味。將菜浸在啤酒中煮一下，酒一沸騰便取出，再加點調(diào)味劑。

（3）和面時水中摻些啤酒，烤制出的小薄面餅又脆又香。

（4）將烤制面包的面團中揉進(jìn)適量的啤酒，面包既容易烤制，又有一種近乎肉的味道。

（5）制做較肥的肉或脂肪較多的魚時，加一杯啤酒，能消除油膩味，吃起來很爽口。

（6）將待用制做的雞放在鹽、胡椒和啤酒中，浸1～2小時，能取掉雞的膻味。

9、西瓜皮的妙用：

（1）削去青皮，將其切成小方快或細(xì)絲，加上鹽、醬油、糖等佐料，與辣椒同炒，清脆、香甜、可口。

（2）將去皮切成的小塊或小條的瓜條，入水煮沸，再下入番茄、雞蛋、些湯不僅味佳色艷，而且能消署利尿。

（3）把去皮后的瓜皮切成細(xì)長小條，用食鹽腌2～3小時后，將鹽水瀝出，再加醬油、醋或麻油等佐料攪拌，即可食用。

（4）將去皮瓜皮、切成薄片，入在碗里，上鋪火腿片，加上調(diào)料，上鍋清蒸，其味鮮美，清香四溢。