1、興奮期

　　眼睛發紅(即結合膜充血)，臉色潮紅或蒼白，輕微眩暈，欣快感，語言增多，逞強好勝，口若懸河，夸夸其談，舉止輕浮，有的表現粗魯無禮，感情用事，打人毀物，喜怒無常。絕大多數人在此期都自認沒有醉，繼續舉杯，不知節制。有的則安然入睡。

　　2、共濟失調期

　　動作笨拙，步態蹣跚，語無倫次，發音含糊。

　　3、昏睡期

　　臉色蒼白，皮膚濕冷，口唇微紫，心跳加快，呼吸緩慢而有鼾聲，瞳孔散大。嚴重者昏迷、抽搐、大小便失禁，呼吸衰竭死亡。有的酒精中毒病人也可能出現高熱、休克、顱內壓增高、低血糖等癥狀。