夏天天氣炎熱，萬物的繁殖都加快了不少，這時(shí)最容易出現(xiàn)大米長蟲的情況了。大米在生長時(shí)本身就有米蟲的卵，經(jīng)過了工廠加工也沒有辦法完全清理掉，而且人眼根本看不見蟲卵。所以適宜蟲子繁衍的條件一到，只需要一周的時(shí)間米蟲就完成孵化了。那么我們到底該拿它怎么辦呢?

大米長蟲怎么辦？

大米長蟲首推花椒法，用幾個(gè)紗布包，包幾包花椒分別放在米箱的上、中、下層就行了。花椒抗氧化還有一種特殊的香味能有效驅(qū)蟲。像上圖這樣直接將花椒撒在大米上可不推薦哦。還有一個(gè)差不多的辦法，可以在米箱里放幾瓣蒜，再蓋緊箱子就行。

怎么防止大米長蟲？

把大米放進(jìn)冷凍室冰24小時(shí)也是一個(gè)好方法，但是這樣不能完全殺死蟲子，冷凍完拿出來必須還要把蟲子挑出來扔掉，不然溫度回暖蟲子就會蘇醒過來。那么有防止大米長蟲的方法嗎？有，放一杯白酒在米缸里就行，蓋緊蓋子讓它自然揮發(fā)，防蟲效果杠杠的。

長蟲的米還能吃嗎

大米里的蛀蟲是很常見的倉儲害蟲，學(xué)名米象，本身沒有病毒，不會叮咬人體。只要不是生蟲的太過嚴(yán)重，仔細(xì)淘洗、把蟲子處理掉后還是可以吃的。2016年國家食藥監(jiān)局發(fā)話，經(jīng)過藥物熏蒸過的大米不會生蟲，綠色無添加的大米才會生蟲，生蟲與米質(zhì)沒有關(guān)系。

要是大米發(fā)霉了呢?

大米里有點(diǎn)蟲淘洗掉是可以吃的，但是有一點(diǎn)點(diǎn)霉可不能吃了，因?yàn)橐呀?jīng)發(fā)霉的大米有曲黃霉素，是一種致癌物質(zhì)不建議大家食用。那么怎么防止大米發(fā)霉呢？我們可以降低氧氣濃度，將大米放入真空袋中，也可以放入干海帶，按1:100的比例混裝，可以有效地吸濕防霉。