天氣一天天熱起來，眼看著夏天就要到來了，新一輪的酷熱將繼續(xù)考驗著人們。其中，夏天食物的保存是一大難題。在炎炎夏日，不僅要知道食物怎么吃，還應(yīng)該清楚了解食物保存的方法，保證食品安全的同時還要盡可能保留食物的營養(yǎng)。因為存儲不當(dāng)會導(dǎo)致細(xì)菌滋生從而造成食物營養(yǎng)流失，下面跟隨小編去了解一下吧。

食物保存的方法之綠色菜

通常情況下，把綠葉菜買回家之后要先將表面的水分風(fēng)干，之后再用食品袋裝起來放進(jìn)冰箱里。需要注意的是，袋子不要完全密封，存放前可以在袋子上扎幾個透氣孔，保證綠葉菜的良好透氣性。

食物保存的方法之剩飯菜

在剩飯剩菜晾晾之后用干凈的容器（保鮮盒或者保鮮袋）包好再放進(jìn)冰箱，下次拿出來吃的時候要先充分加熱。吃不完的水果應(yīng)該蓋上干凈的保鮮膜之后放進(jìn)冰箱，之前將表面的一層切掉。

食物保存的方法之雞蛋

一般市場上會有散裝雞蛋和盒裝雞蛋兩種，盒裝的雞蛋出廠之前大多經(jīng)過了清洗、消毒、上膜等工序，能夠很好的保證雞蛋品質(zhì)，無需再清洗，而散裝雞蛋一般未經(jīng)過清洗，保存之外要先用干凈的布輕輕擦掉表面粉塵，再放進(jìn)冷藏室的獨立盒子里面，以免形成交叉感染。

食物保存的方法之肉類

不管是豬牛羊肉還是禽類水產(chǎn)，都不具有蔬菜那樣的保護(hù)機(jī)制，不管生熟都容易引起細(xì)菌生長。尤其是生鮮肉中含有較多細(xì)菌，所以加熱之后更有助于保存。

上面就是小編為大家介紹的具體的食物保存的方法，大家了解了嗎？不同食物應(yīng)該采用不同的保存方法，另外還要提醒大家，冰箱用時間長了之后最好測量一下溫度，一般冷藏室要保持在4℃左右，冷凍室要保持在零下18℃左右。