1、赤霉素保鮮法：香蕉采收前20～30天，用50×10E-5的赤霉素溶液噴灑1遍，收獲后在包裝時以 20%多菌靈溶液洗果。此法保鮮效果較好，且能控制香蕉炭疽病。

　　2、過氧化鈣保鮮法：將粉狀或粒狀的過氧化鈣和香蕉裝在容器內，能使香蕉存放60天仍保持青硬，對于運銷北方十分有利。

　　3、干買回來的香蕉可以串拿去沖洗一遍。

　　4、然后用干凈抹布把表皮擦干，不要留下水份狀態。

　　5、當把香蕉表皮擦干之后就可以找上舊報紙，然后將香蕉包裹起來，要嚴實的包裹著，將其放到室內通風陰涼處，不要曬到太陽，這樣的香蕉就可以延長保鮮期啦！