農村的餐桌上，常見一道味道特殊的農家菜，一部分雪白脆嫩、口感尤佳，一部分碧綠嬌柔、皮細肉嫩。這是鄉親們眼中的“富貴菜”——水芹。“芹”與“錢”諧音，過年吃了能為一年討個好兆頭；又與“勤”同音，寄寓了鄉下人對勤勞致富、勤儉持家的美好愿望。 

 

大年初十，濃濃的年味還未散去，位于老新鎮文成村的潛江市箐筱家庭農場一片火熱。正值水芹肥美時節，這里的70畝水芹菜迎來豐收，工人們從大年初二就開始返崗復工了。  

記者在現場看到，農場負責人熊圓金穿著黑膠連體褲，胳膊套著皮護袖，正在水田里彎著身，將水芹菜輕輕拽向水面，一旁的工人則將其收攏，洗凈淤泥，上岸裝車。心細的女工再將收割回來的水芹整理妥當，用草繩捆扎，切去老根，等著菜販子來收。  

據熊圓金介紹，今年截至目前，基地純收入已經超過了2萬元，實現了農場2023年首季“開門紅”。  

曾經這塊田種菱角米的時候，每畝收入才5000元左右，規模也僅有10畝。直到2015年，熊圓金在跑商時，聽商販說水芹菜好種且效益更高，發展前景更好，于是立馬進了100多元的水芹種苗，用1畝地開始試驗。  

2015年年底，這畝地純收入達到了1萬元，效益反饋非常好，熊圓金開始陸續轉型。2018年成立家庭農場，將水芹種植面積擴大到70畝，同時帶動本村20余名村民就業。  

創業之路并非一帆風順。隨著產量的逐漸增加，問題也漸漸凸現。2019年底，突發的疫情導致水芹滯銷，而后高溫又導致基地直接虧損20余畝。近年，熊圓金通過不斷地摸索，選用“一年兩茬”模式提升產量（畝均增收5000元），又在夏季5至7月錯峰散養小龍蝦（每畝增收2000元），走出了一條蝦-芹種養新模式。  

通過引入安徽、荊州、武漢農科院、南京等地4個優質品種，基地的水芹品質也越來越高，獲得了市場認可。接下來，熊圓金打算進一步改良品種，打響品牌，將自己的家庭農場做大做強，帶動鄉親們增收致富，助力鄉村振興。