寒冷的冬季，多數生鮮水產紛紛“貓冬”，而“潛江龍蝦”卻似一支“勁旅”，沖破低溫的桎梏，從江漢平原一路“游”向黃浦江畔，在年終歲尾為上海市民的餐桌呈上一場熱辣滾燙的美食盛宴。  

上午10：00，踏入位于后湖管理區的中國蝦谷小龍蝦交易中心，宛如置身熱火朝天的水產“戰場”。各類水產檔口車水馬龍，喧鬧聲此起彼伏，忙碌的氣息瞬間驅散周身寒意。工人們目光如炬，雙手上下翻飛，從養殖戶送來的眾多“蝦兵蟹將”中，挑選出個頭大、活力強的“精兵強將”。

“我們這挑選標準嚴苛得很，重量、品相、活躍度，哪一項都含糊不得，這是給上海朋友送‘鮮’，第一道關必須過硬！”有著多年分揀經驗的李師傅，邊忙碌邊向記者介紹。  

挑好的小龍蝦即刻被裝入特制保鮮箱，放入冰袋覆蓋，再層層嚴密封裝，只為確保每一只蝦在長途跋涉后，依舊活力滿滿。  

下午5：30，統一貼著“潛江龍蝦紅遍天下”醒目標識的保鮮箱，在工作人員的協作下被有序搬上運輸車。車輛準時啟程，向著東方疾馳而去。“咱這趟全程高速，就是要跟時間賽跑，把最新鮮的蝦以最快速度送到上海。”司機劉師傅搖下車窗，揮手說道。  

次日上午8：50，冬日暖陽初照，上海江陽水產市場迎來了這批來自潛江的“貴客”。蝦縱橫水產有限公司負責人李孝軍帶著工人在卸貨區早已翹首以盼，車門開啟，搬運工人迅速行動，一箱箱卸車，動作麻利且小心翼翼。  

“夏季高峰時，每天得運來10卡車‘潛江龍蝦’，眼下雖是淡季，但1天1車的量還穩穩當當。”李孝軍告訴記者，“潛江龍蝦”在這邊非常受歡迎，旺季時，貨一到市場就被搶光，現在冬天基本靠訂單，沒提前預訂，想買都難。  

談話間，落地配團隊馬不停蹄接過“接力棒”，摩托車、小貨車穿梭如織，化身傳遞美味的“使者”，載著鮮活龍蝦奔赴城市各處餐飲店。  

下午3：00，上海寶山區的好朋友大排檔門前人頭攢動，送貨車輛剛停穩，工作人員便一擁而上搬貨。開箱瞬間，小龍蝦張牙舞爪，活力四射。清洗區，工人手拿刷子，細致刷洗蝦身，處理后的小龍蝦個個锃亮，仿若身披戰甲。  

“你瞧，這批蝦肚皮雪白雪白的，一眼就能看出品質上乘，冬天還能有這般鮮活大蝦，多虧潛江的‘四季有蝦’高效養殖技術。”好朋友大排檔餐飲店創始人劉昌隆告訴記者。  

傍晚5：00，華燈初上，大廚閃亮登場。廚房里爐火熊熊，香氣撲鼻。掌勺大廚專注燒蝦數十載，深諳潛江傳統燒蝦精髓，手法嫻熟地熱油入鍋，小龍蝦瞬間變色，再以曉飛歌小龍蝦秘制醬料與店內特制蒜蓉醬相互搭配，一番翻炒、快速收汁，一氣呵成。  

油燜大蝦色澤紅亮、油潤勾人；蒜蓉蝦蒜香四溢，蝦肉鮮嫩多汁。恰逢周末，店內座無虛席，食客們迫不及待剝開蝦殼，爭“鮮”品嘗。  

“真沒想到，上海冬天能吃上這么新鮮、美味的‘潛江龍蝦’，肉質很飽滿，有機會一定得去潛江感受下那兒的龍蝦熱潮。”食客李先生贊不絕口，豎起大拇指。  

從潛江到上海，千里之隔化為通途。小龍蝦跨越寒冬，背后是科技與生態的“聯姻”、匠心與堅守的“協奏”，既溫暖了食客的胃，又讓上海市民在寒冬領略到“潛江龍蝦”的獨特魅力。  

“冬季能從潛江采購到肉質緊實、口感Q彈的小龍蝦，給市民餐桌增添了火鍋之外的新選擇，一份熱氣騰騰的‘潛江龍蝦’成了吸引客人前來聚餐的‘磁石’，原產地直采物流相當方便，24小時到貨保鮮無憂。”劉昌隆向記者透露，夏季他們店里每天能賣500斤左右的小龍蝦，現在淡季每天兩箱也非常暢銷。  

從中國蝦谷的精細籌備，到跨越千里的極速運輸，再到上海街頭的鮮香四溢，“潛江龍蝦”憑借四季有蝦的底氣、極速保鮮的銳氣、迷醉味蕾的硬氣，打破地域藩籬，融入上海飲食日常，如同潛江向上海遞出的一張靚麗名片，于寒冬架起一座“美食橋梁”。  

當滬上摩登遇上潛江煙火，燴于一蝦，情滿雙城，“味”你而來，兩地情誼在熱辣鮮香中升溫、升華，持續書寫中國美食版圖上的精彩篇章。