在龍灣鎮(zhèn)龍灣村7組的一處?kù)o謐小院里，章啟讓、張?zhí)m春夫婦忙著趕制傳統(tǒng)美食——麻葉子，以完成過(guò)年期間的訂單任務(wù)。  

記者來(lái)到時(shí)，張?zhí)m春正熟練地操作著。提及麻葉子的制作方法，她熱情地娓娓道來(lái)：“得提前一天泡好糯米，然后將其打成米漿。采用特定的平底鍋，等鍋燒熱后，再用竹子做的刷子蘸上水油混合物，均勻地刷在鍋面上。”此刻，灶膛內(nèi)的柴火燒得正旺，鍋中的水珠歡快地跳躍著。  

張?zhí)m春手中的動(dòng)作不停，緊接著舀起一勺米漿，以T型推子迅速將其在鍋中推開(kāi)、推圓，整套動(dòng)作如行云流水般一氣呵成。“大約半分鐘，待米漿表面凝固后，便可將其取下來(lái)。為防止粘連，還需要用保鮮膜一片一片進(jìn)行分隔。”  

“下一步，用剪刀把它剪成菱形。剪好后拿去晾曬，大概一天就能完全曬干。等到要吃的時(shí)候，放入油鍋中快速炸一遍，撈出來(lái)就可以吃了。”張?zhí)m春一邊忙碌，一邊耐心地給記者講解步驟。  

記者順勢(shì)問(wèn)道：“聽(tīng)說(shuō)最近訂單量不少？”一旁的章啟讓接過(guò)話(huà)茬：“這麻葉子以前過(guò)年才有機(jī)會(huì)吃，現(xiàn)在進(jìn)入冬月就已經(jīng)有很多訂單了，最近要趕制300斤左右的訂單量。”  

談及這門(mén)手藝的傳承，章啟讓不禁感慨萬(wàn)分：“我們做麻葉子已經(jīng)有20多年了，現(xiàn)在都70多歲了，這門(mén)手藝是從老一輩手里接過(guò)來(lái)的。雖然時(shí)代在變，以前靠手磨糯米，現(xiàn)在換成了機(jī)器磨，省了不少力氣，但不變的是采用柴火灶燒制，只為保留那份原汁原味。”  

“這麻葉子售價(jià)為20元一袋，每袋重2斤。靠著大家的口口相傳，現(xiàn)在已經(jīng)銷(xiāo)售到武漢、廣州等地了，能慰藉很多游子的思鄉(xiāng)之情。”張?zhí)m春的臉上洋溢著自豪的笑容。  

在這方小小的院落中，章啟讓、張?zhí)m春夫婦用他們勤勞的雙手，年復(fù)一年地堅(jiān)守著傳統(tǒng)美食的制作工藝，不僅為人們帶來(lái)了美味，也承載著無(wú)數(shù)人的鄉(xiāng)愁。