“沒(méi)想到這個(gè)季節(jié)的小龍蝦肉質(zhì)還可以這么Q彈爽滑。”“冬天的小龍蝦殼也這么薄，真的不可思議。”……  

1月2日，華燈初上，上海淮海路劉棟梁大排檔門口食客絡(luò)繹不絕，與往日不同，今天店內(nèi)多了一位“紅客”——潛江冬蝦。店鋪門口展示區(qū)擺滿了來(lái)自潛江的農(nóng)產(chǎn)品和小龍蝦相關(guān)產(chǎn)品，全蝦宴更是吸引不少食客拍照發(fā)圈，鮮蝦品鑒區(qū)也引得食客爭(zhēng)相排隊(duì)領(lǐng)取。  

這是潛江冬蝦走進(jìn)上海的第一站，此次活動(dòng)由潛江市人民政府主辦，潛江市商務(wù)局和潛江市烹飪酒店行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合承辦。  

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)熱鬧非凡，友鍋鹵蝦、曉飛歌、蝦皇、楚蝦王、柳伍等多家潛江企業(yè)準(zhǔn)備了精美的小龍蝦系列產(chǎn)品和生態(tài)大米、醬制品等潛江特色產(chǎn)品供上海市民品鑒。  

所有展位中，冒著熱氣的鮮蝦品鑒區(qū)人氣最高，排隊(duì)、簽名、領(lǐng)券……食客們熱情十足，大家有序排隊(duì)等候小龍蝦出鍋。據(jù)悉，當(dāng)天共有200公斤來(lái)自潛江的鮮活小龍蝦被烹制成油燜大蝦和蒜蓉蝦免費(fèi)供上海市民大快朵頤，新鮮出鍋的小龍蝦只要一端上展臺(tái)便被一搶而空。  

“這小龍蝦個(gè)頭很大呢！”食客余瑩和朋友駐足拍照打卡，品嘗完正宗的潛江油燜大蝦和蒜蓉蝦后，她們紛紛豎起大拇指，“油燜大蝦的味道很驚艷，蝦肉Q彈，辣味柔和，很喜歡。”  

在上海，小龍蝦有夜宵之王的稱號(hào)，而潛江龍蝦最“撩人”。“潛江龍蝦殼軟腮白、肉質(zhì)Q彈，深受顧客喜愛(ài)。以前，潛江龍蝦的旺季是3月到6月，我們店內(nèi)菜品都是現(xiàn)做，現(xiàn)在冬季也有鮮蝦，幫我們解決了冬季原材料的供應(yīng)問(wèn)題。”上海劉棟梁大排檔負(fù)責(zé)人田丹介紹，公司2020年創(chuàng)立劉棟梁大排檔，利用潛江龍蝦不斷改良融合出了符合上海人民口味的龍蝦菜品，目前在上海有7家直營(yíng)店，每年采購(gòu)150余噸小龍蝦原材料。  

“目前，潛江龍蝦在上海的供應(yīng)已形成規(guī)模，很多餐飲店燒蝦使用的原材料都是潛江龍蝦，隨著技術(shù)的突破，‘四季有蝦’讓上海市民四季都能吃上潛江龍蝦。”潛江市商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，“潛江冬蝦走進(jìn)上海是實(shí)施潛江蝦-稻產(chǎn)業(yè)‘走出去’戰(zhàn)略的生動(dòng)實(shí)踐，以活動(dòng)促發(fā)展，搭建兩地經(jīng)濟(jì)合作平臺(tái)，進(jìn)一步擴(kuò)大‘潛江龍蝦’‘潛江蝦稻’在上海的知名度和影響力。”