眼下，又到一年龍蝦銷售季，小龍蝦加工企業忙得不亦樂乎。3月22日，記者來到位于總口管理區的湖北萊克食品科技有限公司，生產車間繁忙的場景映入眼簾——清洗、剝殼、分揀……一道道工序后，鮮活的小龍蝦被賦予麻辣、蒜蓉、鮮香等多種口味，經過分裝、打包后，發往全國各地。  

“目前，公司正在生產單凍蝦尾。前期，公司專門派人去洽談小龍蝦收購渠道，與勞務公司合作解決用工需求問題。預計4月中旬將迎來第一波收蝦高峰。”湖北萊克食品科技有限公司辦公室主任彭雨農說。  

“去年生產各類小龍蝦、鮰魚、淡水魚糜2.5萬噸，累計完成產值8億元。”彭雨農介紹，今年生產車間全面進行無菌升級，生產線得到進一步優化。為提高生產效率，公司今年在原有的蒸煮生產線上又新增1條生產線，極大的緩解小龍蝦加工前期工作，讓產能有所提升。  

與此同時，該公司不斷自我更新，實現高質量發展——在生產設備上進行革新，引進灌裝、包裝、包冰等全自動機器，大大提高生產效率；在銷售產品上進行創新，除傳統的整蝦、蝦尾、魚糜等產品外，新研發了小龍蝦預制菜、農發大禮包等；在銷售方式上出新，開創“互聯網+”模式，聯合本土網紅，打造新媒體團隊，與時俱進，贏得更多年輕客戶市場。  

在湖北新柳伍食品集團有限公司生產車間內，工人們正在生產線上加工各種魚類，也是一派熱火朝天的景象。  

“現在每天收購近20噸魚，主要用于生產酸菜魚、剁椒魚頭等品種。還有一些訂單出口荷蘭等地，1至2月銷售額近1.7億元。”新柳伍集團行政主管鄧科介紹。  

湖北新柳伍食品集團有限公司專業從事淡水小龍蝦、冷凍魚糜等淡水水產品加工，擁有集養殖、科研、加工、銷售為一體的完整產業鏈。“預計4月中旬開始大量收購第一波小龍蝦，開啟小龍蝦加工生產線。目前公司正積極與小龍蝦銷售進行業務洽談，同時與勞務公司對接，解決招工難題，為迎接小龍蝦加工高峰期做好準備。”鄧科說。