近日，位于陜西省西安市的鳳六龍蝦餐飲公司在中國蝦谷網上下單，25公斤小龍蝦裝在冷鮮箱內，即刻裝車上路，24小時以內便可從湖北潛江蝦谷到達千里之外的西安，餐館當晚便將這些小龍蝦制作成了美味的菜品。

早在五年前，這是完全無法想象的，潛江市在發展小龍蝦特色產業時，將一、二、三產業有機融合，使得潛江小龍蝦走得更遠，“飛”得更高。

回顧“十二五”，潛江市在特色產業創新中尋求突破獲得顯著成績，尤為引人注目的便是小龍蝦產業的創新模式。

“十二五”期間，潛江市小龍蝦產業發展取得了重大突破。2015年，全市小龍蝦養殖面積達到30萬畝，比2010年增加14.8萬畝，小龍蝦產量達到6萬噸，比2010年增加3.49萬噸，小龍蝦產值達到18億元，比2010年增加14.3億元，小龍蝦出口創匯1.9億美元（2014年），比2010年增加9900萬美元。

小龍蝦產業已成為潛江農業經濟的支柱產業、特色產業，有力促進了農業結構調整，拓展了農民增收空間，取得了顯著的經濟、社會和生態效益。

五年來，潛江立足豐富的資源優勢，堅持按照“龍頭企業帶動、板塊基地配套、產業融合發展、協會組織聯結、品牌戰略推動”的思路，創新發展模式，在小龍蝦產業實施標準化生產、產業化經營，著力培植特色龍蝦品牌，形成集科研示范、良種選育、苗種繁殖、健康養殖、加工出口、精深加工、餐飲服務、冷鏈物流、節慶文化等于一體的產業發展格局，產業鏈條十分完整。

2015年，全市從事小龍蝦相關產業的人數7萬余人，小龍蝦產業綜合產值突破100億元。

養殖模式不斷創新

“現在都是‘蝦稻共作’模式，田里收的蝦品質高，在外地特別受歡迎，共作田里產的米品質也好，還沒有收割就被預訂一空。”近日，在泰豐辦事處白窯村，養殖戶熊國榮說。

潛江小龍蝦產業迅猛發展，養殖產量逐年增加，特色逐步凸顯。

潛江是“蝦稻連作”模式的發源地，在蝦稻連作模式基礎上，創新發展了“蝦稻共作”、“蝦鰍稻共作”、“蝦鱉稻共作”、“蝦蓮共作”等模式；在池塘養殖上，推出了“蝦蟹鱖混養”、“小龍蝦——網箱養鱔”等模式，均取得了很好的經濟、社會、生態效益。

2015年，全市小龍蝦稻田綜合種養面積達到31.5萬畝，蝦稻共作面積28萬畝，建成7個萬畝集中連片和32個千畝連片蝦稻共作示范基地，小龍蝦產量6萬噸，養殖產值18億元，有力促進了農業結構調整，拓展了農民增收空間，取得了顯著的經濟、社會和生態效益。

種業體系初具規模

潛江市是全國率先開展小龍蝦苗種人工繁育并取得成功的縣（市）。

2005年潛江市水產部門與湖北省水產科研所合作，成功進行了小龍蝦的人工繁殖研究與試驗，并取得成功。

2008年-2012年，湖北萊克集團充分發揮中央財政現代農業項目作用，投資近億元建起了全國規模最大的小龍蝦工廠化育苗基地。

2013年，在湖北省政府的大力支持下，投資3億元依托萊克公司建立全國最大的小龍蝦苗種選育和繁育中心。截至目前，整個工程已完成工程貨幣量2.1億元，200畝小龍蝦良種選育中心投入使用，桂建芳院士專家工作站運行良好，建成小龍蝦稻田生態繁育基地4.2萬畝，明年4月底前小龍蝦苗種繁育能力可達30億尾。

今年小龍蝦良種選育繁育中心已銷售蝦苗10億尾，為湖北、湖南、江西、安徽、甘肅等地供應了20萬畝養殖面積的蝦苗，僅小龍蝦苗種銷售收入就達9000多萬元。

龍蝦加工精深化發展

建成全國最大的小龍蝦出口基地。按照湖北省委副書記張昌爾“以精深加工和綜合利用為重點，突出做大做強龍頭企業”的要求，潛江市采取政策跟市場、資金跟項目的辦法，引導、扶持小龍蝦加工企業特別是華山、萊克重點龍頭企業技改擴規、升級發展。

目前，全市小龍蝦加工企業達到13家，年加工能力30萬噸。全市已建成熊口、浩口、后湖三個密集型水產品加工企業群，可生產蝦仁、整肢蝦、蝦尾、薰魚、魚片、魚糜、田螺、藕帶、甲殼素及衍生產品等10多個系列、60多個品種。華山、萊克、寶龍等5家企業獲得對美、歐、日本、韓國等國外市場的水產食品自營出口權，產品通過了HACCP國際質量監控體系認證和美國FDA、歐盟EEC衛生注冊。華山、萊克兩公司是“國家級農業產業化重點龍頭企業”，產品可直接進入歐美超市。

2014年，潛江市小龍蝦加工出口創匯1.9億美元，出口額占全省的63.8%，是全國最大的小龍蝦出口基地。

建成全國唯一的淡水甲殼素精深加工基地。甲殼素及其衍生物正在成為一個新興產業，具有十分廣泛的應用領域，已引起國際科技界和產業界的高度重視，市場前景十分看好。

2012年6月，潛江華山公司投資4.15億元的年處理10萬噸廢棄蝦殼提取氨鹽與蝦魚加工資源綜合利用項目正式投產。年處理廢棄蝦殼能力達到10萬噸，年產甲殼素高附加值衍生制品能力達到7000噸。

2014年生產氨基葡萄糖鹽酸鹽、鉀鹽、鈉鹽、殼聚糖、N-乙酰-氨基葡萄糖等甲殼素衍生制品4000噸，全年共實現銷售20.2億元。預計2015年，甲殼素高附加值衍生制品產量將達到5000噸，甲殼素保健品車間于今年6月投產。投產后，年產氨糖、殼聚糖、殼寡糖片劑20億粒，全年可實現銷售收入50億元。小龍蝦高附加值加工項目的投產，進一步延伸了小龍蝦產業鏈條，大大提高小龍蝦產品的附加值，提高了潛江市水產品加工企業的出口創匯和抗擊市場風險的能力。

打造出一批知名品牌

隨著小龍蝦產業快速發展，全市小龍蝦養殖、加工、餐飲和電商知名品牌達30多個。

潛江市被農業部認定為全國小龍蝦標準化養殖示范縣，“潛江龍蝦”成功注冊地理標志證明商標和農產品地理標志產品，“漆雕貝康”保健食品獲得4個健字號批文；“良仁”牌、“楚江紅”牌小龍蝦商標成為中國馳名商標，“楚玉”牌凍煮蝦仁獲得湖北名牌產品稱號；“楚江紅”小龍蝦榮獲“湖北省旅游特產精品”、“湖北省市場暢銷品牌”、“第二屆中國荊州淡水漁業博覽會金獎”、“第九屆中國國際農產品交易會金獎”。“蝦鄉稻”牌生態香米榮獲中國優質稻米博覽會“金獎大米”稱號。

潛江市還形成了“蝦皇”、“小李子”、“老字號”油燜大蝦等一批餐飲品牌，有效提升了“潛江龍蝦”的形象，形成了“潛江龍蝦”品牌效應。

“潛江龍蝦節”被授予“中國最具地方特色物產節會”榮譽稱號，潛江市先后被評為“中國節慶品牌示范基地”、“中國最具魅力節慶城市”。

“十二五”期間，小龍蝦產業的發展，是一部全產業的創新發展史，使小龍蝦產業成為富民強市的第一特色產業，轉型升級的第一示范產業，接二連三的第一綜合產業，為實現“十三五”健康穩定發展積累了寶貴經驗。“十三五”期間，潛江市小龍蝦產業將按照“安全、生態、健康、環保”的要求，以組織推動、龍頭帶頭、投資撬動、科技驅動、信息拉動、文化促動，加快推進小龍蝦全產業鏈向集約化、標準化、規模化、精細化、市場化、品牌化方向發展。