又到了一年中吃小龍蝦的季節。要說吃小龍蝦，就不得不提湖北潛江。一到夏天，湖北人的餐桌上就少不了潛江油燜大蝦這道菜。油燜大蝦全國各地都有，可為什么唯獨潛江這么火爆？記者登上了列車前往“小龍蝦之鄉”——潛江，去尋找潛江龍蝦火爆的原因。

一下火車，馬不停蹄趕往潛江市積玉口鎮。該鎮是“蝦稻連作”小龍蝦生態種養模式的發源地，也是潛江小龍蝦的主要產地之一。

走在鄉間的小路上，道路兩旁幾棵零散的水杉樹外，都是一望無際的水田，田間有人正在談生意。記者上去打聽，才知剛才看到的水田都是當地“蝦老板”劉明強的地。劉明強是名返鄉創業的大學生，2015年通過土地流轉的方式承包了240畝地入行小龍蝦養殖業。他表示，去年和今年的小龍蝦銷售都異常火爆，很多客戶凌晨就趕來基地搶貨。每年3月是小龍蝦熱銷的時節，整個積玉口鎮的小龍蝦市場處于供不應求的狀態，蝦販每天的銷售量都在5噸以上。

積玉口鎮“河長制“好水才有好蝦

為什么積玉口的小龍蝦銷售如此火爆？對此現象，積玉口鎮鎮長劉平說了6個字：好水才有好蝦。積玉口鎮位于潛江市西北邊陲，與荊州市、荊門市接壤。該鎮屬古云夢澤地區，境內湖泊眾多，河流縱橫，素有“三河”“四湖”之稱，水資源十分豐富。

”水多“還不夠，養殖出好蝦更重要的是”水凈“。鎮長劉平介紹，積玉口鎮嚴格落實河長制度，以保證每段河流都有人員管護，每周都有人員巡查。并有專人疏通河道河渠，以加快水生態、水環境綜合治理。一系列措施的實施，讓積玉口鎮境內河流的水質良好，不像其它地方水藻滋生。劉平說：“現在積玉口鎮，只要是有水的地方就可以養魚。”

據了解，積玉口鎮小龍蝦養殖面積約5萬畝，其中蝦稻共作面積約3.5萬畝，養殖戶約3000多戶，每畝純收益大約3000元。

潛江市授漁蝦稻專業合作社聯社理事姚勇介紹，近幾天全國各地來考察學習的人絡繹不絕，每天都要接待好幾批，都是沖著積玉口鎮優質小龍蝦而來。

盡管積玉口鎮的小龍蝦很出名，可在本地餐桌上確很難看到稻田蝦的身影。因為江浙一帶商戶愿意出高價錢購買，積玉口鎮的小龍蝦大部分都銷往此地。

養殖小龍蝦成風潮農民靠此發家致富

積玉口鎮是潛江市唯一的一處丘崗地，因地勢低洼，湖泊眾多，被稱為“水袋子”。200年以前，該鎮1/3的低洼田每年只能種一季中稻，其它季節都是荒水面，只能被閑置，于是農民紛紛外出謀生。