8日,潛江潛網電子商務有限公司賓朋滿座,我市龍蝦宴研發培訓基地啟動儀式舉行。當日,國內知名飲食研究專家及市內從事小龍蝦養殖、餐飲等相關人士觀看了20多種不同風味的小龍蝦烹飪制作流程。
該基地的啟動,增加了我市小龍蝦產業從業人數,將有效推動我市小龍蝦產業的發展。基地集研發、教學、推廣等功能于一體,通過百度、58同城等網絡平臺為全國培養輸送小龍蝦產業育苗、養殖、科研、加工、烹飪、餐飲等人才,一次性可接納500位學員學習,并研發小龍蝦速成制作教學,學員一個星期即可學成結業。
基地負責人黃波介紹,為了更好地將小龍蝦飲食文化推向全國,適應國內不同區域人群需要,基地已研發出上百種不同風格口味的小龍蝦制作食譜。下一步將研發制作小龍蝦星級酒店菜品系列,以提升小龍蝦飲食文化品位,使潛江小龍蝦飲食文化走向全球。