初冬時節,暖陽高照。11月14日，記者在位于漁洋鎮的楚螺香食品有限公司粗加工車間看到，十來個工人正在沖洗新鮮上岸的田螺，將帶有雜質和不完整的田螺挑揀出來。  

據介紹，這里每天可處理田螺10多噸。經過粗清洗的田螺將在清水里浸泡24-48小時，待泥沙完全排出后，再進行剪尾、烹煮調味、包裝等處理，銷往全國各大市場。  

“我們深加工生產線于2020投產，目前擁有醬香、香辣、十三香等多種口味，今年9月份開始收螺，截至10月底，產值已過700萬。加上鮮活田螺和田螺半成品，公司銷售額已經突破1000萬元。”該公司董事長謝紅模告訴記者。  

瞄準田螺加工市場的空白，2018年，漁洋鎮積極招引在外創業的成功人士謝紅模回鄉，在七一村創辦了集田螺加工、經銷調味田螺預制品于一體的楚螺香食品有限公司。經過幾年發展，公司產品有了穩定的銷售渠道，銷售網覆蓋全省多地。  

隨著企業發展的需要，謝紅模在漁洋鎮黨委、政府的支持下，成立了“一畝地田螺養殖專業合作社”，嘗試在蝦稻田里養螺。  

“田螺適應性強，生長期、收獲期與小龍蝦大致相同，蝦農為保證小龍蝦正常生長，會在蝦池里投放過多的餌料，田螺恰恰可以消化這些過剩的餌料，起到優化底質、凈化水體的良好作用。”謝紅模介紹。  

通過外出考察、自主探索和水產專家的指導，2019年底，謝紅模順利突破技術瓶頸，在蝦稻池里投放螺苗，再利用田埂上的土地種植油菜，實現“一田四收”。自此，“蝦-稻-螺-菜”立體種養模式應運而生。  

目前，合作社吸引了周邊38戶養殖戶加入，發展了立體種養基地500畝。通過統一的技術、管理、包裝和銷售，養殖戶實現年增收5000余元。  

“就今年合作社養殖和公司銷售情況來看，基本實現了產銷兩旺。為提高產能，我們計劃進一步擴大立體種養面積，不斷完善養殖模式，并在今年年底，將田螺深加工改造成全智能化設備。同時豐富產品研發，不僅要有新的調味小龍蝦產品，還計劃引進釘螺品種，讓產品由單一向復合型轉變。”對于公司未來的發展，謝紅模信心十足。