5月25日，記者從市市場監督管理局獲悉，為保障蝦-稻產業食品安全，筑牢產業高質量發展基礎，該局結合“守底線、查隱患、保安全”專項整治活動，突出三項舉措，督促蝦-稻生產企業落實食品安全主體責任，規范生產經營行為。  

組織開展多形式培訓。該局組織召開了全市糧食生產企業落實主體責任暨食品安全知識培訓會議，采取現場觀摩學習和培訓講座的形式進行，通報了2021年度我市糧食加工品監管工作情況，開展了全市糧食生產企業集中約談，現場與全市55家糧食生產加工企業簽訂《潛江市糧食生產企業落實主體責任承諾書》，并就如何落實食品安全主體責任開展了培訓講座，進一步提升糧食生產企業食品安全主體責任意識和食品安全管理水平。同時，還充分利用“食安員”抽考APP對企業食品安全管理人員進行考核。  

排查食品安全隱患。該局采取督促糧食生產加工企業全面自查、指導企業配備重金屬（真菌毒素）檢測設備、依照風險分級動態管理原則調整糧食生產加工企業風險等級和檢查頻次、組織專項監督抽檢等措施，對糧食生產加工企業安全隱患進行了全面排查。目前已督促33家糧食生產企業配備了重金屬（真菌毒素）檢測設備，對54家糧食生產加工企業風險等級進行了調整，完成糧食專項監督抽檢39批次，檢測結果均合格。  

強化駐點幫扶指導。為保障示范園區湖北萊克食品科技有限公司、湖北新柳伍食品集團有限公司正常投產運行，確保企業食品安全，該局組建食品安全幫扶專班進駐企業幫扶指導，幫助企業從生產經營場所環境衛生、設施設備、功能間布局、食品原輔料、加工制作過程、餐飲具消毒、食品安全等管理制度執行及記錄管理等9個方面，共查找了19個食品安全風險隱患點，并制訂整改措施，督促企業整改落實。