春寒料峭，卻擋不住潛江龍蝦搶“鮮”上市的熱潮。3月18日，以“砥礪‘潛’行蝦行天下”為主題的2023年潛江龍蝦開捕儀式在漁洋鎮拖船埠舉行。  

“2023年潛江龍蝦正式開捕！”上午9時40分許，隨著一聲“開捕”令下，蝦農們從水美草肥的蝦稻田里撈起一排排地籠，一只只活蹦亂跳的小龍蝦躍出水面。隨著第一籠蝦出水，標志著2023年潛江龍蝦正式開捕上市，一幅“蝦滿倉”的豐收畫卷正徐徐展開。

“小青29元／斤，中青38元／斤，大青46元／斤，小紅16元／斤，中紅35元／斤，大紅45元／斤，炮頭85元／斤。”開捕儀式上發布了當日潛江龍蝦價格，并舉行潛江龍蝦全產業鏈訂貨簽約儀式，24家企業紛紛依批次進行鮮活蝦訂貨簽約、加工企業訂貨簽約、餐飲企業訂貨簽約。當日共簽訂供銷訂單169.8億元，這標志著新一年潛江龍蝦消費季的開啟。  

現場，嘉賓們通過LED顯示屏觀看漁洋江岔垸國家現代農業產業園“蝦稻共作”基地、熊口鎮趙腦“蝦稻共作”基地、龍灣鎮瞄新小龍蝦生態繁養基地、運糧湖萬畝“蝦稻共作”基地4個捕撈點捕撈及交易直播畫面。  

在蝦-稻產品展示、龍蝦現場烹制及品鑒區，人潮洶涌，群眾開心地品嘗著各色美食，展銷的商品也讓在場嘉賓目不暇接，實惠的價格和精致的賣相收獲群眾爭先恐后搶購。  

當日上午同期舉辦的長桌宴也讓人眼前一亮。一眼望不到頭的長桌上擺放著螺螄粉味小龍蝦、蒜蓉小龍蝦、榴蓮味小龍蝦等上百種頗具特色的美味佳肴，讓前來游玩的群眾及醫護、環衛工、廚師等社會各界人士大快朵頤，飽享味覺盛宴。  

紅色龍蝦一線牽，千里路途變咫尺。當天，開捕儀式還通過央視頻、鳳凰網、新浪、騰訊、網易、長江云、云上潛江、今日潛江等媒體全程現場直播，集中展示潛江龍蝦的捕撈、交易盛況，為線上線下廣大蝦迷帶來一番別開生面的視覺盛宴。  

據悉，舉行2023年潛江龍蝦開捕儀式，是落實黨中央關于鄉村振興重要部署，推進農業農村現代化的有力抓手，象征著新一年潛江龍蝦出水上市的“成年禮”，將點燃新一年龍蝦消費的煙火，引爆廣大美食愛好者味蕾的狂歡，以“龍蝦紅”推動“開門紅”，助推潛江龍蝦產業邁向更高質量的發展。  

近年來，我市高度重視小龍蝦產業發展，在產業發展上強主體、優政策、辟新路，在品牌打造上出實招、謀創新、顯成效，小龍蝦養殖、加工、餐飲、文化、旅游等全產業鏈條不斷拓展，“潛江龍蝦”品牌連續4年榮登全國小龍蝦品牌價值榜首，小龍蝦真正成為了大產業，為全省乃至全國現代農業發展樹立了標桿。  

截至目前，我市小龍蝦養殖總面積達90萬畝，小龍蝦年加工能力達50萬噸，市域外開設潛江龍蝦餐飲店3000余家，每年近20萬噸潛江鮮活小龍蝦被端上全國500多個城市的餐桌，年均300萬游客來潛吃蝦，成就了綜合產值660億元的蝦—稻全產業鏈和價值288.9億元的“潛江龍蝦”品牌，潛江成為實至名歸的“中國小龍蝦之鄉”。